龙海市颜厝塔兜酱油厂介绍

Company Introduction

福建龙海市塔兜酱油厂，1989年开始生产酱油,2000年8月正式成立，自主品牌为"塔兜",采用古老传统酿制方法进行生产，以味道鲜美香醇，颜色瑰丽棕红，酱浓而色不浊，且久贮不霉，香醇如鲜，产品进入市场很快得到广大客户认可，在酱油市场占据一席之地塔兜酱油之所以树一帜，是有它得天厚的自然条件和特的泡制方法的塔兜牌酱油久储不霉，滋味香甜，且有自己特的制作方法：（一）是选料，黄豆要颗大粒匀、新鲜、结实；（二）是用盐水和阳光做好原料和用具的消毒灭菌工作（三）是严格按配方投料而且煮制得法；（四）是用陶缸盛料，不放任何曲种，利用空气中的酵母自然发酵；（五）是酱油从原料发酵缸抽取出来后，要让太阳晒上几个月才出厂经过这个制作出来的酱油，色泽棕褐光亮，香气扑鼻，其实用水并不是决定因素决定塔兜牌酱油质量优劣的主要原因是科学的生产技术从公司成立之日起，制作酱油的师傅们，对技术精益求精，在科学面丝不苟从蒸化到发酵，储在缸里，搁置在炎炎烈日底下，天天曝晒短期的二三个月，长期的半年、一年，曝晒越久越是之品一个平凡的晒字并不引人注目，可它正是晒出了特..【查看详情】