大多数现代糖度传感器都具有较高的分辨率,普遍在0.1% Brix左右。这意味着传感器能够检测到糖度变化的小单位是0.1%。
高分辨率对于需要控制糖度的应用至关重要,如食品工业、饮料制造等。
食品工业:
饮料制造:用于检测果汁、软饮料、运动饮料、甜酒等饮料中的糖度,确保产品符合口感和品质要求。
糖果生产:在糖果制造过程中监测糖浆的糖度,以确保糖果的口感和甜度符合标准。
烘焙和果酱制作:在烘焙和果酱生产过程中监测糖度,控制甜度和风味。
研究和教育:
实验室研究:在食品科学、生物化学、植物生理学等实验室研究中,糖度传感器可用于测量和分析样本中的糖度,以支持科学研究和教学。