辛癸酸甘油酯（ODO）

辛癸酸甘油酯（ODO）

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级别：食品级辛癸酸甘油酯；食品添加剂乳化剂辛癸酸甘油酯

具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能，长时间煮炸粘度影响不大，不易氧化。

性状： 无色或淡黄色透明液体，低粘度、无异味，溶于油脂、氧花剂、维生素和各种有机溶剂，属非离子型乳化剂，HLB值为1～2.

质量指标：

酸值（mgKOH/g） ≤0.5

皂化值（mgKOH/g）325-360

碘值（g/100g）≤1.0

重金属（以Pb计）%≤0.0010

砷（以As计）%≤0.0002

相对密度（20℃/4℃）0.940—0.960

特性及应用： 

具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能，长时间煮炸粘度影响不大，不易氧化。

1、用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。

2、用于奶类制品、冷饮、豆奶和饮料类，易被人体吸收，代谢快，供能迅速，脂肪不累积。

3、用作香精乳化剂，可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。

4、用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼童及成人营养品，增加能量来源，加速能源新陈代谢。

5、用于冰淇淋及氢化植物油制品，可使各组分混合均匀、口感细腻。

使用方法和用量： 

1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。

2、用量可按需要适量添加。

包装： 内涂塑铁桶或塑料桶包装，净重50Kg、180Kg。

贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，切忌倒立。未开封贮期十二个月。

55元