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刀鱼包冰衣设备主要是将池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体进行包冰作用，达到生产包冰衣产品的质地、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量。广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。

刀鱼包冰衣设备作用：

1、包冰衣机主要是靠池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体，鱼进行包冰作用，以达到包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量。

2、DRT虾仁镀冰衣机刨冰机挂冰设备广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。池体两边装有冰隔,能方便冰块与水混合。 度包冰能降低产品损耗，改善水产品质量。

3、包冰能使冻结的熟虾减少虾须的断裂，包冰产品的外观。

4.包冰衣能增加包冰产品的保存时间,防止产品变质,风干,还能增加产品表面的光泽度。

应用范围：鱼类、肉类，海鲜类、丸类等挂冰衣。

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