微波茶叶杀青机,华青微波杀青机

东莞市华青微波设备制造有限公司
国家高新技术企业
微波杀青机是高新技术产品
微波茶叶杀青机，
华青微波杀青机
微波杀青的性能特点：
1、破坏酶的活性，不会造成叶绿素在酶促反映的作用下红变，其外形的色泽。
2、改变叶绿素的存在形式，便于水的溶解，在开水冲泡的过程中保持汤色绿亮，叶底嫩绿。
3、通过高温使得茶叶体内低沸点的青叶醇产生异构化作用，形成具有清香的反式青叶醇，从而除去鲜叶中的青草气，散发良好的香味。
4、降低鲜叶含水量，减弱鲜叶弹性，使其变得柔软，从而利于下步揉捻。总的来说杀青是以内质变化为主，外形变化为辅，它更是对于制茶品质起到基础性作用，可以说杀青的好坏将决定茶叶的价值走向。