小型豆干熏烤箱商用烟熏豆干设备

小型豆干熏烤箱 之所以叫烟熏炉，主要的功能就是他的烟熏功能，烟熏功能的实现其实也非常简单，通过发烟管加热进行发烟后，产生的烟雾在炉内通过设备顶部的轴流风机和炉内两边的立烟道相互作用，使烟雾在炉里无死角循环，商用烟熏豆干设备均匀分布，实现烟熏功能。

烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，小型豆干熏烤箱操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为两种，一是蒸汽烘干在壁体两侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，二是电烘干分布在壁体两侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等商用烟熏豆干设备烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏两种功能，通过风道循环系统给不同产品上不同色泽。

商用烟熏豆干设备为了安 全使用设备，请务必遵守以下各项。

1、请仔细阅读本设备的操作说明书以及注意事项。

2、本设备因工作特性，生产时炉内会产生烟油等物质，小型豆干熏烤箱所以在生产结束后，要定期用PH值低于12的碱性溶液清洗，再用清水冲洗三次以上。如果清洗不净，残留碱性物质会对产品造成影响。

3、为维修本设备而使用电钻、焊机时请务必关掉烟熏炉的电源，否则会对微机控制系统带来故障。

4、进行延续工序时，发烟器各部位受热，要特别注意不要随意触摸，防止被烫。

5、进行系统的维护、清洗等作业时，特别是开启炉门时，商用烟熏豆干设备务必要关闭电源。否则，会引起触电或被运转的设备致伤。

6、禁止操作人员对发烟器或系统及调节部分进行随意调整。对于此类调整作业只能由制作厂家的技术售后服务人员来完成。