蜂王浆冻干机

冷冻干燥是将蜂王浆冻结成固体，然后在真空条件下，使其中的水分直接由固态升华成气态而除去，达到含水量为2%左右的加工过程。蜂王浆经真空冷冻干燥后的固态产品，称为蜂王浆冻干粉。它能充分保留蜂王浆原有的营养成分及活性物质，可在常温下贮存3年不变质，是目前蜂产品中活性成分保存率的蜂产品，是真正绿色健康的保健食品。
一、原理
冷冻干燥是将物料冷冻至冰点以下，放置于真空冷冻干燥机的干燥室内，在低温、低压条件下，使物料中的水分直接由固态升华成气态而除去，达到干燥的目的。
二、特点
1.冻干的固体产品，由于微小冰晶体的升华而使其呈多孔疏松的结构，并保持冻结前原有的体积。
2.冻于品加水后极易溶解，立即恢复成原来的新鲜状态。
3.由于制品的升华干燥是在低温和真空条件下进行的，因此，产品不会受到热破坏和氧化。
4.在冷冻干燥过程中，可以除去95%～99%的水分，有利于制品的长期保存。
5.冷冻干燥可提高一些化学、物理、生物特性不稳定制品的稳定性。