鲜肉冻肉火腿蔬果切肉丁机

广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

 肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。

 羊肉切片机属于是食品切片机，适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

  肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的。使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把是垂直上下运动，不能运动中向左（肉块的方向）掰，那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷让肉皮朝里，鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手切下。如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了，应该磨刀了。

切卷数量：4卷

生产效率/h:200kg

额定电压:220-380v

切片速度/m：60

切片厚度/mm：0.3-5

大裁切高度/mm:200

大长度/mm:600

外型尺寸mm:1200*660*1300

产能/分：200-240片

设备介绍

冻肉切丁机该机是参照国际机械进行设计制造，结构合理。能做到“丁”“丝”“片”且工作，切割肉丁1小规格为3mm，1大规格为30mm，是食品加工切割方面的设备。

切丁机可将冻肉块(零下3-5度)、碎肉、脂肪等原料切割成肉丁。采用优化卫生设计、机壳、切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切割，工作，是肉食品加工中的设备。

主要优势

1.切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，

2. 机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，

3.切刀采用双面刃切削，工作，

4.切割的肉丁规格1小4mm，1大30mm。

5.调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同切割厚度的要求。

6.采用了预压力旋钮设计，切割过程中肉丁块状均匀。产品切割过程中始终如一。

7.单刃切割时，肉料推杆作步进运动，切割尺寸正确。

8.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可1大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。

9.切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。

10.每次切割完肉料，存料几乎为零。

11.本机可适应-5℃至常温肉料正常切割，是肉食品加工中的的设备。

切丁机的工作原理：拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体切丁机工作一行程后，料仓存料约一到二毫米，刀片间隙几乎为零。