环麦芽七糖，β-环糊精，7585-39-9，添加剂

β-环糊精

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产品别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖

英文名称：β-Cyclodextrin 

CAS号：7585-39-9 

分子式：C42H70O35 

分子量：1134.98 

含量：99%

性状：白色结晶，在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物

溶解性：不溶于一般有机溶剂，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶

熔点：255~265℃

水分含量：13.0–15.0% w/w

颗粒尺寸分布：7.0–45.0 μm

作用：在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料、香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。改善食品的口感，是食品、化状品制造业良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂

包装：25公斤/袋

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