破乳剂在污水处理中主要起破除乳状液稳定性、实现油水分离的作用，其成分通常包括多种表面活性剂及一些助剂。以下为你详细介绍：

作用

破坏乳化状态：污水中的油类等污染物常以乳化状态存在，稳定的乳状液使油滴均匀分散在水中，难以实现油与水的分离。破乳剂能够降低油水界面的表面张力，破坏乳化剂的保护作用，使油滴相互碰撞聚并，从水中分离出来。

提高分离效率：加速油滴的上浮或下沉速度，使油相和水相快速分层，从而提高污水处理中油水分离的效率，有利于后续对污水中其他污染物的进一步处理。

成分

表面活性剂

非离子表面活性剂：如聚氧乙烯聚氧丙烯醚类，具有良好的乳化性能和渗透性能，能有效降低油水界面张力，使油滴易于聚集。

阳离子表面活性剂：例如季铵盐类，可通过静电作用吸附在带负电的油滴表面，中和油滴表面电荷，破坏乳化层，促使油滴凝聚。

助剂

电解质：如氯化钠、氯化钙等，可调节污水的离子强度，压缩油滴表面的双电层，使油滴更容易相互靠近并聚并。

助凝剂：PAM可帮助凝聚后的油滴和其他悬浮颗粒形成更大的絮体，加速沉淀分离过程。