Caffè decaffeinato con metodi naturali, scopriamone alcuni

decaffeinato acqua

Sotto vi sono alcune tra le più famose marche di caffè decaffeinato (caffeina inferiore allo 0,10%) Per eliminare la quasi totalità della caffeina il caffè viene sottoposto a un processo di decaffeinizzazione che viene effettuato prima della tostatura, quando i chicchi sono ancora verdi, mediante differenti metodi. Quello chimico si avvale di solventi organici (diclorometano … Leggi tutto

Caffè e tè, caffeina e teina: differenza e proprietà

In realtà si tratta sempre di caffeina, l’unica differenza sta nella provenienza, la teina viene estratta dalle foglie della pianta del tè mentre la caffeina che intendiamo generalmente è associata ai chicchi di caffè. Quindi non c’è differenza di sostanza tra la caffeina nel caffè e quella nel tè (teina), l’unica differenza è a livello … Leggi tutto