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“疆冠”牌 伽 师 瓜 --卡拉库赛 伽师，作为古“丝绸之路”上的古老乡土之一，早在两千多年前的西汉时代，就隶属的安西四镇之一的疏勒古国。辉煌的历史荣誉并没有给伽师县带来丰厚的恩惠和眷顾，但是，这片土地上所种植的伽师瓜和酸梅却为其赢得了“中国伽师瓜之乡”、“中国酸梅之乡”等美誉，特别是伽师瓜以反季节鲜食佳品而蜚声海内外。 伽师瓜的种植历史悠久，清光绪年间所编疏勒地方志中，对伽师瓜的种植就有记载。1959年，考古工作者在伽师瓜产品地域内，挖掘一座南北朝时期的古墓时还发现了甜瓜籽壳，经鉴定，确定那甜瓜籽壳的瓜种与现代的伽师瓜的瓜种十分相似。这说明早在1500年前，伽师这块土地上就已有甜瓜的种植了。“伽师瓜”名称的由来： 新疆喀什地区伽师县这块充满历史而神奇的土地，其所种植的甜瓜被称之为“伽师瓜”，又名“卡拉库赛”。因其得天厚的水土、自然资源和特殊的栽培方法，色、香、味俱全、肉厚质细、匀称饱满、甘甜清脆、含糖量适口而关内，被誉为“中国瓜王”和“西域珍品”。 伽师瓜不仅是待客的佳品，同时也是伽师县群众饭菜的原料。这里还有"以瓜代饭"、"以瓜代菜"之说。　 刚来到伽师县时，有人会提醒你：吃伽师瓜要小心，要不然会把牙粘掉。这虽然是玩笑，但如果吃完瓜不洗手，那么手指会被瓜汁粘在一起，那是真的。伽师瓜含糖量在13%-18%之间，究其原因，这里三面环山，中间低洼，作物生长期日照达3200小时，夏季昼夜温差达13-15摄氏度，这种特殊的地理位置和气候条件，有利于伽师瓜积存糖份。 “疆冠”牌伽师瓜有超常耐贮耐运性。肉厚5－6厘米，种腔4－5厘米，胎座充实，空腔小，特耐压，种皮致密且韧，越贮藏风味越浓。“疆冠”牌伽师瓜果肉糖分梯度变化小。全县拥有36个不同风味的早中晚熟甜瓜品种，尤其晚熟品种“卡拉库赛”，瓜皮呈墨绿，形为卵状，匀称饱满，色似玛瑙，贮藏期可至翌年4月。 “疆冠”牌伽师瓜不仅富含碳水化合物由于有高量多种维生素和植物纤维，维生素C含量居各类水果之冠。瓜肉中蛋白质 、脂肪、钙、磷、铁的含量都优于其他地方的同类产品，经常食用还有防肠癌、清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝、、帮助消化、增进食欲促进血液循环和新陈代谢之功效，特别对小孩和孕妇有促进发育、强身健效，晚餐后食用，还能起到一定催眠作用。伽师瓜中含有丰富的抗氧化剂，能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。 1999年，“疆冠”牌伽师瓜荣获昆明世博会大奖；2000年获新疆农业产品、乌鲁木齐经贸洽谈会优品牌奖；2001年，伽师县被中国农学会、中国特产先后命名为“中国伽师瓜之乡”。2002“疆冠”牌伽师瓜被新疆维吾尔自治区农业厅认定为农产品，同年，将伽师瓜生产乡镇被认定为新疆维吾尔自治区农产品生产基地；2005年“疆冠”牌伽师瓜顺利通过国家质检总局地理标志产品保护认证，2006年，“疆冠”牌伽师瓜又被国家环保为有机转化食品，在北京“农交会”和上海“新疆特色农产品博览会”上再获“佳农副产品奖”。2007年，伽师县又被中国绿色食品协会认定为绿色农业示范基地。2008年，“疆冠”牌伽师瓜被为北京奥运会果品之一。2008年第三届新疆特色林果博览会“果品奖”和伽师县“疆冠”牌伽师瓜“销售奖”。 由PICC中国人保财险承保伽师瓜产品责任保险

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