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老夫果园是广东省农业。种植面积达一万多亩，经营种植业、养殖业、水产业。种植业以被称为果中的金柚为主（包括沙田柚、月光柚又称八月十五柚、官溪密柚）、龙眼、荔枝为辅等，养殖业主要有良种成猪，水产业有各种淡水鱼。 自古以来金柚被客家人称为水果，世代相传。沙田柚、月光柚、官溪密柚经水果鉴定：“果大形正，果色鲜黄，整齐而美观，具有香气，肉清甜，有蜜味，质脆嫩而化渣，水分含量适中，为柚类中的佳品”。经过化验，沙田柚、月光柚、官溪密柚，果肉营养丰富，含植物蛋白、铁、钙、碳化物及胡罗卜素、维生素、黄酮体等多种物质，每百毫升果汁含维生素C120-137.4毫克，比柑橙高2-4倍，维生素D也比柑橙多，含可溶性固形物13-15％，柠檬酸0.321％。具有清热润肺，凉血降压，止咳化痰之功效。适于高血压心血管疾病和肥胖病者食用，被称为营养保健食品。果实耐储藏，素有“天然水果罐头”，岭南佳果之美称，深受国内外消费者喜爱。 梅县金柚品质优良，中外。1987年被中央农业部评为水果；1998年被评为广东稀水果；1990年被中央农业部评为“绿色食品”；1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖；1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“中国金柚之乡”称号；1997年在第三届中国农业博览会被评为产品。梅州金柚除在国内大中城市销售外，还美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普通得到消费者较高的评价。

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