公司介绍

上海沣栩贸易有限公司是日本触媒株式会社中国代理.下设子公司及经销商多家.公司主要从事复合调味品的基础原料及其他食品原料的销售。主要产品有日本触媒株式会社的聚丙烯酸钠(Sodium Polyacrylate)、干贝素SS-50（琥珀酸二钠）。其产品介绍如下：（一） 聚丙烯酸钠： 具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它还可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期等。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2%。 聚丙烯酸钠的应用范围：（1）面包、蛋糕、面条类、米线、通心面等，提高原材料利用率，改善口感和风味。用量：0.05%（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。（3）调味酱，番茄沙司，蛋黄酱，果酱，稀奶油，酱油等，增稠及稳定作用。（4）冷饮，果汁，酒类等，分散剂（5）冰激凌，卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性（6）冷冻食品，水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）（7）化妆品制造业，牙膏制造业，烟草制造业，医药制造业，饲料行业。（二）干贝素（SS50）： 1.SS50 具有贝类风味的特点，是提高食品美味的一种成份。 2．SS50 除了可以单使用外，还可以合谷氨酸钠一起以一定的比例合用，使它更能起到美味的作用。 3．SS50 在具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），产生好的口感。 4．由于SS50对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥其效果。 5．SS50 溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。

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