快餐食材微波解冻设备

快餐越来越受人们的喜爱，快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了"快餐文化"和"速食主义"。但随之而来的便是对食材保存的问题，我国一些餐饮企业的实践表明，有效的对这种食材进行解冻，能影响到企业成本控制的方方面面。尽管气流解冻与水解冻这两种方式都能达到解冻目的。与此同时也面临着效率低，时间长，需要大量的浪费资源且达不到环保标准的种种问题。

微波解冻的其主要特点：

1.解冻。

由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。

2.节省投资，环保。

3.物料的营养性。

由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用.