产品单价 |
80.00元/千克 |
起订量 |
25千克 |
供货总量 |
6000 千克 |
发货期限 |
自买家付款之日起1天内发货 |
品牌 |
硕源 |
刺槐豆胶在食品工业上，常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用刺槐豆胶与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。刺槐豆胶与海藻胶与泛用作罐头食品的复合胶凝剂。刺槐豆胶与卡拉胶、ＣＭＣ复配是良好的冰淇淋稳定剂。刺槐豆胶还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形
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