章鱼小丸子技术培训包教包会

“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，于上世纪80年代流行于台湾。千里之香于2003年末从台湾引入大陆。经过多年不断的改良，口味深受消费者喜爱。目前，章鱼小丸子系列食品已在北京、上海、天津、广州、深圳、珠海、等城市刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，其制作时所释放的特殊香味吸引大量的食客，特别是青年男女感觉本小吃更为时尚，加上台湾风味的配料、精巧的包装盒，使得卖相十分诱人。其口感外酥里软，加上章鱼的鲜美和椰菜的清香，再刷上的章鱼烧酱，挤上沙拉、青芥辣，小丸子上面再用木鱼花片、海苔轻轻点缀，使口感更加鲜香十足、味道鲜美。成了都市年青人、学生及儿童的时尚小吃。其历史要追溯到大正年代，创始人是日本美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等