黑蒜

　金乡黑蒜是通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成。经过长时间的发酵熟成，大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为果糖，大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色，这也是黑蒜名字的由来。黑蒜在制作过程中没有使用任何化学添加剂及药物，在留大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是性的保健食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。